继黑冰淇淋刷屏朋友圈后，官官听说，酸奶品牌也要“向黑而生”了！今年，达能旗下品牌Activia在乌克兰推出了“宇宙第一款黑色酸奶”，产品和设计灵感都来自于——木炭。对，你没看错，达能正将酸奶与炭建立强联系，连海报设计都在营造这一极致暗黑感，力求让人“炭”为观止。其实，色彩营销是品牌常用的营销手段，追逐流行色彩很早就是营销常态。据腾讯优图16年发布的《AI+时尚：中国95后流行色报告》来看，“黑色”已经成为这一群体最喜欢的色彩，它所代表的“高端、时尚、个性、简约”等文化内涵，也是公认的年轻人tittle。只是之前在食品领域，因为人们习惯了“黑色”与“美味”相悖的设定，品牌不敢轻易“黑化”。当90后、Z世代上升成为消费主流，市场呈现更开放、包容和猎奇的姿态，食品品牌才逐渐放开手脚。首先是在包装上的试探。2017年夏天，百事可乐联手Alexander Wang推出黑色限量罐，并配合瓶身出了一套酷炫的全黑动图，很快在社交平台引爆关于“高级黑”的讨论。紧接着，王老吉也推出了黑罐凉茶，成为当夏爆款。其次是在产品上的突破。虽然早在2014年，汉堡王就在日本推出过“黑忍士”汉堡，但真正在国内引起热潮的，还数这两年刷爆各大社交平台的黑色冰淇淋。无论是肯德基的幻黑冰淇淋花筒，还是网红椰子灰，都使得黑色食品的声量达到舆论高峰。
如果趋势还只是理论层面的问题，那么效果就是实操层面的证明。从最开始打黑色概念的脏脏包、脏脏茶，到后来一条路走到黑的黑水、黑披萨、黑面包、黑饼干、黑冰淇淋、黑酸奶，黑色食品只要面试，都会带来不小的话题度。
第一，黑色食品大都是针对社交网络市场消费者的群体画像及消费习惯而推出的限量款。换句话说，它们一开始就是为了传播而存在的，不求量产，比如这次的达能黑酸奶、百事可乐的黑色联名罐，纯粹为年轻人量身定做，辅以“限量”噱头制造稀缺性。第二，反经典、反套路的‘黑色"食品概念，是对传统逻辑的挑战，迎合年轻人的猎奇心理。能够引起话题性的黑色食品，大多口感不错，能与外形形成强烈反差。借助网红、名人的打卡测评、种草分享，很容易激发花式UGC创作，形成二次传播。第三，黑色食品实际切中当代健康理念，极易引起各个年龄层的普遍关注。当下黑色食品通常使用墨鱼汁和植物活性炭进行着色，在做产品宣传时，品牌往往围绕“天然色素”进行展开，从而降低受众心理接受门槛。
而在黑色冰淇淋爆火之时，“纽约禁活性炭”的报道引发极大争议，国内专家和丁香医生等大IP纷纷下场辟谣，使得黑色食品的概念逐渐出圈，成为大众议题。
这些原因，都使得黑色食品在互联网时代下，每逢“出街”就是一次成功的话题营销。
