作为连续多年保持全国方便粉丝领先品牌地位的白家方便粉丝感受到非同一般的压力，除了积极布局，以攻为守，进行全国品牌提升，推出新产品。抢占二三级市场，全力巩固方便粉丝王者之尊以外，今年更精心策划、周密准备，高调进入方便米线市场。推出小城故事牌砂锅米线，欲以走高档路线和地方特色这两个卖点，切入方便米线市场。复制白家粉丝的经验，夺取方便米线市场尚且虚位的领先地位。
2007年的全国方便食品市场可谓波澜不断：先是以五谷道场和白家粉丝为代表的非油炸方便食品企业掀起对油炸方便面健康质疑风暴，继而爆出全国十大油炸方便面企业联手涨价被广泛质疑，不得不停下或变慢涨价的步伐。后有全国较大的冷冻食品——思念食品宣布投资上亿元进军粉丝米线市场，排名全国第四的方便面生产企业——白象集团也推出了白象牌方便粉丝，全国第二大方便面企业华龙日清公司也加大了旗下方便粉丝品牌——光华牌方便粉丝全国推广力度，要与白家粉丝一争高下……而陈村、龙嫂、秀禾、稻花香等方便米线制造企业则相继走出华南、华东，开始摆脱地方性小品牌的形象，向全国市场进军；众多的地方品牌方便粉丝和米线企业则风起云涌，希望抢得一杯羹……全国方便粉丝米线市场呈现出别样的精彩，进入了春秋战国似的混战局面。
A 小城故事能否复制白家传奇
全国大型的营销类专业杂志——《销售与市场》近期以大篇报道了白家粉丝近几年的发展，并把标题定为白家粉丝是怎样炼成的，给予白家所取得的成功极高的评价。这只是各专业杂志近一、两年来对白家进行各类正面报道的一个缩影，这说明白家粉丝从创立到现在以六年时间取得方便粉丝市场近50%的市场份额，成为数年不倒的方便粉丝知名品牌，而且还保持每年近60%的高速增长，其成长秘诀确实可圈可点。从见诸媒体的报道看，白家粉丝至少在以下两个方面可为小城故事的成功提供资源。
一、完整的产品和品牌规划模式。白家粉丝的成功，首先是产品定位和品牌规划的成功，其以成都名小吃为定位的产品口味设计和以“承袭百年传统，演绎现代美食”为品牌核心价值的品牌规划，成功地区隔了处于强势地位的方便面和全国当时已存在的数十家方便粉丝企业，为自己打造了一下几乎没有竞争者的蓝海市场，其鲜明的产品特色和品牌形象迅速深入消费者心中，赢得了消费者的口和心。而这一点小城故事亦继承衣钵，同样以具有鲜明四川特色的砂锅米线作为产品概念，以接近餐馆水平的口味设计，打动消费者的胃，以“小城故事”这个所有人耳熟能详，极富传统和人文特质的品牌打动消费者的心。这种传承能否继续复制新的品牌传奇目前下结论当然还为时过早，但应该说全新上市的小城故事砂锅米线已具备王者之气，能否登上大位还要看消费者买不买单。
二、全国市场的拓展经验和完整的营销、研发、制造、供应链、物流和人力资源平台。
白家粉丝经过六年的发展已成为一个总资产近两亿元，销售收入逾三亿的知名专业食品企业，其销售网络遍布全国三十一个省市和二十多个国家，拥有近千家经销商和数万个终端网络，白家粉丝遍布全国所有中心城市和大部分二级城市，部分地区产品已延伸至县乡市场。公司各类人才济济，组织架构健全，管理严明，企业文化深入人心，目前白家粉丝的快速成长给公司上下带来极大的鼓舞，人员士气高涨。这些无形资源注入必将成为小城故事上市的巨大助推力量，可谓赢得地利人和。
B 全国方便米线市场面临新一轮洗牌
随着统一、华龙日清、白象等方便面和思念水饺、南方黑芝麻糊等食品巨头纷纷进入方便米线市场，原有方便米线企业开始冲击全国市场，加上新诞生的数以百计的地方方便米线品牌的崛起，方便米线市场不可避免地进入了新一轮腥风血雨的洗牌大战。而白家小城故事砂锅米线的加入，更为这一场洗牌大战带来新的悬念和想象空间。
作为四川本土食品企业优秀代表，年轻的白家食品从一创立起就把行销全国市场，建立全国性品牌作为自己的目标，并制定了清晰的战略规划和发展路径，经过六年的披荆斩棘，白家在全国方便粉丝市场取得了知名品牌的地位。在全国为四川本土食品企业赢得了地位和影响。白家粉丝获得了阶段性的成功，但应该看到白家粉丝也面临着巨大的挑战和危机。一方面方便粉丝市场并不平静，后来者均实力强大。竞争形势波诡云异，瞬息万变，白家面临着极为艰苦的卫冕战，稍不留意就会被后来者超越，导致前功尽弃。而这一定不是白家粉丝愿意看到的结果。另一方面投资数千万进入方便米线市场，以无退出可能这种孤注一掷的做法一方面显示了白家不成功便成仁的决心和气势；另一方面方便米线市场目前已强手如林，其竞争的惨烈程度不亚于方便粉丝市场，白家能否如愿复制其在方便粉丝的成功还是一个悬念，需要时间来检验，而一旦失败，不但数千万投资打了水漂，而且会使企业大伤元气，甚至会拖累到方便粉丝的市场卫冕之战，其后果不堪设想。
不管怎么讲，白家食品寻求发展、冒风险的勇气可嘉，让我们衷心祝福白家食品一路走好，心想事成！愿更多的四川本土企业勇于开拓全国市场，勇于争做第一品牌!创造出属于四川的康师傅、娃哈哈、蒙牛等全国性大品牌。
