市场洞察
2020年中国食品服务行业白皮书
中国的食品消费经历了过去40年的阶段性演进，逐步从产业侧驱动转变为消费侧驱动。加速变化的消费者偏好和议价能力不断推动着产业端发生变革，消费者付费意愿和能力的提升也加速了更多新品类和新品牌的涌现。
从2018年至今，中国的食品消费逐步进入了体验经济时代。在品类和品牌极大丰富的当下，消费者既有意愿也有能力为“寓食于乐”和“寓乐于食”的消费方式支付溢价。而饮品作为典型的可选消费品，更容易被消费者赋予“乐”的属性，进而创造出高附加值的饮品服务产业。
在饮品消费方面，消费者的偏好在逐步发生改变，从满足解渴等基本需求转为满足功能、口味和差异化等生理和心理满足。
需求端的变化也在不断刺激供给端发生改变，从2018年到2020年，各类饮品企业均在进行研发提速。各大品牌不断推出主打气泡、益生菌、纤体等功能的新品，快速实现丰富的口感和拼配功能，同时各类混合口味饮品的销售额占比不断提高。
这些现象都表明，加速变化的消费者偏好和快速迭代的产品和交互方式都在不断推动饮品行业的发展，共同促进近几年饮品行业目标人群生活方式的“微升级”。以上发现均来自于凯度消费者指数与厚生投资联合发布的《2020年中国食品服务行业白皮书（饮品篇）》。
行业要闻
第27届中国国际广告节新闻发布会在厦门顺利召开
10月28日下午，第27届中国国际广告节新闻发布会在厦门顺利召开。厦门市商务局副局长、厦门市会议展览局局长陈颢颖，国际广告协会全球副主席、中国广告协会会长张国华出席。中国日报、人民网、经济日报、福建日报、福建电视台、厦门日报、厦门电视台、厦门晚报、经济观察报、新浪、腾讯、搜狐、网易等20余家媒体参加本次发布会。发布会现场，张国华会长介绍了广告节的发展历程以及本届广告节的特色和筹备工作情况，并回答现场媒体提问。
历经38年的积累，26届的打磨，中国国际广告节随着广告行业的发展，正逐步成为行业中规模大、影响广、节庆气氛十足的广告盛会。今年，适逢国家层面对于国内广告行业的重视，业界参与广告节的热情节节升高。习总书记也说：“面向未来，我们要把满足国内需求，作为发展的出发点和落脚点，加快构建完整的内需体系……”广告行业的需求要如何助力社会经济发展，促进形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，更是广告业各主体要深思探讨的问题。
张国华表示，2020是不平凡的一年，对于中广协和厦门也是意义非凡的一年。得益于厦门市人民政府、福建省市场监督管理局、厦门市商务局、厦门市市场监督管理局、厦门市会议展览局的大力支持，中国国际广告节从今年开始，将正式长期落地厦门举办。广告业是经济的晴雨表，也是最市场化、竞争最充分的行业。广告节长期落户厦门一方面是中广协贴近市场出发做出的选择，体现了行业的特点，也符合广告行业发展的趋势，另一方面这也是厦门市人民政府重视广告业发展的结果。
厦门具有的优越气候优势、南北区位优势、政策优势、行业优势等等都促使主办方选择将广告节长期落地于此。
作为落地厦门的开篇之届，第27届中国国际广告节将于11月14日-17日举办，本届广告节以“琴岛之城 谱写广告新篇章；鼓浪之滨 推动品牌快成长”为主题，致力于通过多层次、全方位、宽领域的广告活动助力构建行业资源共建共享的广告生态圈，真正在厦门谱写出中国国际广告节和中国广告业的历史新篇章。
张国华希望，借助广告节这一盛会的平台和契机，让广告精英汇聚，让广告智慧共融，通过多样的赛事奖项、高峰论坛、展览推介等活动创新广告业态，塑造广告IP。
今年广告节上的活动亮点多多、异彩纷呈。张国华会长在现场为媒体做了精彩预告。
品牌快讯
乐事新联名，网友：瓜子皮味的？
乐事，又整幺蛾子了！这次被它“霍霍”的品牌是Machi Machi。没错，就是周董最爱的奶茶品牌。
此次联名共出了两款口味，分别是「咖啡冻乌龙奶茶味」和「烤布蕾奶茶味」。从包装来看，很有勾引钱包的潜质。但你也知道，下口新口味乐事这事儿，还需要一点神农尝百草的勇气。于是剁手前，我特地连网看了看各位野生品鉴官的反应。
那为什么品牌仍在持续不断地输出呢？当然是为了营销啊。
首先，奇葩口味薯片能够切中猎奇心理，引发围观。品牌在一天天成长，用户也是，为了吸引迭代的年轻用户，品牌必须创新不止，不断触达新的潜在用户，壮大自身流量池。
其次，奇葩口味薯片能够引起话题度，刺激传播。无论是吐槽还是种草，关于乐事的话题都能带来品牌声量的提高，UGC创作还能带来新的话题和传播，如此循环往复，粉丝有了，粉丝粘性也有了，品牌办事可就方便多了。
再者，奇葩口味能够产生品牌记忆点，加深印象。在一次次的猎奇刺激下，我们内心就形成了“乐事总出奇葩口味”的既定印象，并且产生品牌期待，这让品牌不止成为品牌，更成为了一个有生命力的IP。
可口可乐和蒙牛竟然开了一家「可牛了」公司
可口可乐(中国)投资有限公司和内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司共同出资设立的“可牛了乳制品有限公司”已完成工商注册登记手续，并取得了营业执照。
10月28日，蒙牛和可口可乐合资公司正式成立，合资公司名字叫：可牛了乳制品有限公司。公司注册地在安徽蚌埠五河经济开发区。
可牛了乳制品有限公司由内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司与可口可乐(中国)投资有限公司共同持股，注册资本6885.94万美元，公司法人、董事长是 VENKATA VAMSI MOHAN THATI，蒙牛集团副总裁罗彦担任董事兼总经理。董事名单中，还有蒙牛集团总裁卢敏放、Edward Frederick Burger 和 TIMOTHY PETER DOELMAN。监事由孙巍担任。可牛了公司主要经营生产、销售和营销低温奶产品。
虽然可口可乐是饮料巨头，但截至目前为止其布局还未在中国内地涉及低温奶产品。所以蒙牛和可口可乐作为两个快消巨头，之间有很强的的互补性，蒙牛可以借助可口可乐的品牌优势和资金为己背书，加快向全球市场扩张的步伐；对想切入乳制品领域的可口可乐来说，蒙牛的工业生产体系和奶源基础是合作的关键。
除了可口可乐与蒙牛有着互补性之外，从更深一层看，可口可乐之所以选择蒙牛，还可能基于双方背后共同的纽带——中粮集团。
改革开放初期，可口可乐在中粮的相助下回到了中国内地市场，双方在北京建成国内第一家可口可乐瓶装厂。
2000年，双方再次深入合作，在香港成立了由中资控股的可口可乐饮料公司，中粮可口可乐是中国区唯一一家中方控股的可口可乐装瓶集团。其中，中粮集团控股65%，可口可乐参股35%。同时，中粮在完成对于蒙牛公司20%股份的收购后，如今也已经成为了蒙牛乳业的第一大股东。可见，此次联姻成功的背后，很有可能是中粮为可口可乐与蒙牛之间牵线搭桥。
万圣节，星巴克又来掏空你钱包了！
万圣节，作为今年仅剩的几个节日之一，品牌们当然也要好好把握住这为数不多的借势营销的机会。产杯大户星巴克，就又要用自家新设计的杯子，来掏空消费者们的钱包了！！
星巴克的杯子一直以来都是很多人追捧的对象，凭借着精美的设计和无处不在的创意细节，不知道俘获了多少少男少女的芳心。为迎接万圣节的到来，星巴克也是上新了今年的万圣节杯子套装。
由此也可以看出星巴克对于推出节日杯的重视，也正是因为这种重视。才会让星巴克的杯子受到许多人的热捧。一直以来，星巴克就从未中断在杯子设计上的创新每年在特定的节日或者比较有纪念意义的时期，都会推出专属设计款的杯子，不仅可以趁机借势到节日的热度，还可以顺带丰富一下自家的杯子商城。
旺仔终于对“耳机壳”下手了！红蓝两款可可爱爱
随着科技的发展和消费升级，现代人对音乐有着更高的追求。无线耳机的市场迎来显著增长，根据数据显示，2019年无线耳机市场增长了53%，共售出了5100万副真无线耳机，而苹果则以41％的销量以及62％的销售额排名第一，领跑真无线耳机市场。
AirPods因为音质好而且颜值高，成为年轻人的听歌首选。也因为价格昂贵，很多人都像手机一样爱护它。
当愈来愈多人拥有了 AirPods，原有的包装不能满足Z世代人群个性化的需求，越来越多商家开始推出外观各异的 AirPods 保护套。
而旺仔这个陪我们长大的零食品牌，深得年轻人的喜爱，很多人恨不得将旺仔的所有周边收入囊中，当然也有不少人想要旺仔耳机壳。
正是洞察了年轻消费者的个性化需求，于是旺仔终于对耳机壳出手了！推出了品牌标志鲜明的旺仔耳机壳，吸引年轻消费者的眼球。
该耳机壳分为两款，分别是「旺仔牛奶」和「浪味仙」耳机壳。
在包装上，复刻旺仔牛奶和浪味仙的产品形象，将耳机壳做成牛奶罐和浪味仙的样子，像极了可以吃的耳机壳。为了防止耳机壳容易丢失，旺仔还设计了挂件的样式，方便携带，红蓝双色，可爱加倍。
耳机壳在天猫旺旺食品旗舰店参与预售，第一批刚推出便已经卖光，根据旺仔透露，第二批预售在 11 月 4 日开始。
安慕希麻将酸奶，真是太豪横了！
致力于研发创意包装的安慕希，这一次竟然还将麻将弄到了酸奶包装上！可谓是时尚弄潮儿的福音呀。
新品沿用一贯的蓝白包装，风格定位到极具烟火气息的重庆交通茶馆，并在背面以手绘印刻的形式。还原经典的麻将牌造型，将酸奶麻将倒扣在桌面上，顿时形成一种气势豪横的阵仗，没点儿体力，还真搓不动它们，只是就有一点不太完善：没法摸牌。
将产品设计元素与麻将融合在一起，不仅有利于增强与消费者间的互动，并且还凸显了产品的文化价值，同时也为品牌创造更多的可能性，为消费者源源不断的带来惊喜！
喜茶，开宠物主题店了！
撸猫一时爽，一直撸猫一直爽！对于喜欢养猫养狗爱宠物，又喜欢喝奶茶的人群来说，如果能一边喝奶茶一边撸宠物，那简直不要太爽！嗅觉敏锐的喜茶瞄准这一点，在深圳开了一家宠物友好型门店。整个主题店主要分为三大区域：就餐区、休闲区、宠物外摆区。宠物主题店内的装修，多采用了与猫、狗等宠物的相关元素设计，风格温馨之余还显得十分的可爱。在细节上，家具的边角都是使用了椭圆形，以保护小朋友和宠物免受伤害。
在设计上，喜茶还联合塔卡沙为宠物主题店注入新灵感，共同打造宠物主题插画。门店内部还有联名的主题限定周边，比如，纸袋、杯套，以及宠宠友好T恤，宠宠友好口水巾、宠宠友好贴纸等。
主题店还设置了专门的「社交空间」，主人们可以在方块上贴上爱宠的照片，还可以在旋转方块的背面写字条，不仅便于猫妈猫爸们交流养宠心得，还可以给自家宠物进行「相亲」。进一步拓宽了主题店的社交属性。
喜茶表面上是在丰富自家门店的设计，实际上宠物主题店更多地是延伸出一个社交空间，构建出一个全新的萌宠社交场景。给爱宠人士提供一个交流的场所，也为自己带来更多的人气和人群支持。
